ENSIMMÄINEN JOULUAATTO NELISTÄÄN

kaakaobaari

Mun mielestä on ollut mukava jouluhössöttää läpi joulukuun. Päätin jo marraskuussa, että teen vain mun mielestä mukavia jouluasioita, enkä ainakaan stressaa joulusta ollenkaan.

Niinpä laitettiin joulukuusi heti joulukuun alussa tuomaan joulutunnelmaa, ollaan katsottu joululeffoja ja kuunneltu joulumusaa. Askarreltiin lasten kanssa pieniä joulumuistamisia ja leivottiin pari kakkua jouluaaton jälkkäripöytään. Käytiin joulutorilla ja Koiramäen jouluunkin ehdittiin ennen kuin se koronatilanteen takia peruttiin. Jouluruuat (kinkkua lukuunottamatta) tilasin valmiina ja oli ihanan helppoa ja stressitöntä vain purkaa laatikosta sinne pakatut joululaatikot ja kaikki joulupöytään tulevat kylmät herkut.

Vielä jouluaattoyönä tein viimeiset salaisuuspuuhat ja laitoin olohuoneen pöydälle odottamaan lasten joulukalenterin viimeisen luukun, pienen kaakaobaarin, jolla lasten oli mukava aloittaa jouluaattoaamu.

Tämä oli meidän ensimmäinen jouluaatto ikinä, joka vietettiin vain oman perheen kesken nelistään ja omassa kodissa. Jouluaatosta löytyi oikeastaan kaikki elementit mitä siihen (meidän perinteissä) kuuluukin. Oli ihanat jouluruuat, jouluherkut ja joululahjat. Joulujännitystä ilmassa aamusta asti, kun lapset eivät olisi malttaneet odottaa toteutuvatko heidän lahjatoiveensa. Mutta jotain meidän joulusta puuttui. Ne 20 muuta ihmistä, joiden kanssa jouluaattoa oltaisiin tavallisesti vietetty.

Jouluaattoa ollaan aina vietetty suurella porukalla ja joulupäivänä ollaan hurautettu autolla toisten sukulaisten luo. Nyt katsottiin järkevimmäksi noudattaa suosituksia ja viettää joulua kotona vain oman perheen kanssa, eikä kokoonnuttu eri puolilta Suomea yhteiseen joulunviettoon.

jouluaatto

Suurella porukalla joulunvietossa on kyllä aina ihan erityinen tunnelma ja ilmassa enemmän joulun taikaa. Me asutaan kaikki aika kaukana toisistamme ja nähdään aika harvoin ja ehkä senkin takia on tuntunut aivan erityiselle kokoontua jouluna kaikki samaan aikaan saman katon alle.

Lapsia aluksi vähän suretti jäädä jouluksi kotiin, mutta lopulta meidän jouluaatto oli ihan mukava näinkin.

Oli ihan kivaa puuhailla joulujuttuja omassa aikataulussa, jakaa lahjatkin jo melko aikaisin iltapäivällä, pelailla illalla lahjaksi saatuja pelejä, lukea kirjoja ja katsella kun lapset kasasivat Legoja.

Syötiin illalla aivan liikaa juustoja ja muita herkkuja, kuten jouluun kuuluu ja valvottiin joululeffaa katsoen ihan liian myöhään, aivan niinkuin jouluisin yleensäkin.

Varmasti nyt kuuluu muistuttaa, että tiedän kyllä olevani etuoikeutettu ja onnekas, kun olen saanut tähän mennessä viettää joulut haluamallani tavalla. Tiedän, että moni muu viettää joulun töissä, yksinään tai muista syistä johtuen joulu ei ole iloinen juhla.

Me jatketaan nyt joulunviettoa rentoillen. Katetaan samat jouluruuat vielä uudestaan pöytään, käydään joulukävelyllä ja lojutaan illalla sohvalla niitä samoja eilisiä juustoja syöden ja leffaa katsellen.

Tänään lapset saavat päättää missä nukkuvat (siis täällä meidän kodissa sisällä), joten illaksi on myös yöretken suunnittelua ja veikkaanpa, ettei yöretken tuomalta jännitykseltä uni tule lapsille tänäänkään kovin aikaisin, heh.

Just nyt haluan viettää vielä muutaman päivän näissä jouluisissa tunnelmissa, mutta sitten olen kyllä valmis jo seuraavaan vuoteen. Toivottavasti se on aivan erilainen (paremmalla tavalla!) kuin tämä poikkeuksellinen ja outo vuosi.

joulukoriste

Mukavaa joulun aikaa!

HELPPO PIPARKAKKUJÄÄTELÖ

piparkakkujäätelö

Yksi tämän vuoden parhaista jutuista on ollut Helsingin sanomien Lasten uutiset! Lehden ensimmäinen numero ilmestyi syksyllä ja tilasin lehden meidän koululaiselle heti ekasta numerosta alkaen. Ja aiotaan kyllä pitää tilaus voimassa jatkossakin, sillä niin koululainen kuin me vanhemmatkin ollaan tykätty lehdestä aivan hurjan paljon. Lehti on huikea paketti ajankohtaisia asioita (siis ihan oikeita uutisia!) selkeästi, kiinnostavasti ja lastentasoisesti kerrottuna. Lisäksi jokaisessa numerossa on paljon muutakin, mm. puuhaa, sarjakuvia ja lehden lopusta löytyy aina jokin helppo ruokaresepti.

Myös näistä resepteistä meidän koululainen on hurjan innostunut, mikä on mun mielestä ollut tosi mukavaa, sillä muuten kolmasluokkalainen ei ole vielä juurikaan ollut omatoimisesta kokkailusta tai leipomisesta kiinnostunut. Reseptit ovat helppoja, juuri sellaisia joita lapsi osaa itsekin tai pienellä avustamisella tehdä.

Tällä kertaa lapsi toivoi kaupasta aineksia piparkakkujäätelöön ja niin meidän keittiössä syntyi lasten käsissä aivan älyttömän herkullinen suklaan ja piparkakun makuinen jätski.

Suklaalla ja piparkakulla maustettu ihanan kermainen jäätelö sopisi hyvin vaikka jouluaaton jälkiruoaksi, mutta eihän me herkkusuut tätä maltettu sinne asti säästellä, vaan lusikoitiin jäätelöt jo parempiin suihin.

piparijäätelö

Näin meidän keittiön jäätelötehtaassa valmistui tämä herkku:

Helppo Piparkakkujäätelö

  • 0,33 l kuohukermaa
  • 1 purkki (397 g) kondensoitua maitoa
  • muutama piparkakku
  • puolikas suklaalevy
  • (halutessaan muutama pipari koristeluun)

Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkaa kondensoitu maito sekaan, lisää seokseen murskatut piparkakut ja suklaat. Kaada sopivaan astiaan ja laita pakastimeen. Seuraavana päivänä jäätelö on valmista herkuteltavaksi! Valmistamiseen ei siis kulu montakaan minuuttia aikaa, ainut kärsivällisyyttä koetteleva osuus on malttaa pitää jäätelö pakastimessa yön yli, tai edes muutaman tunnin ajan.

Tämä jäätelö on aika makeaa, mutta ah, niin ihanaa! Pelkästään kondensoitu maito on niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan säilykepurkista ihan sellaisenaan, hah!

Olen joskus tehnyt itsekin jäätelöä tuolla samalla perusohjeella, eli n. 3 dl kuohukermaa ja 1 purkki kondensoitua maitoa. Tätähän voi varioida aivan loputtomiin ja maustaa jäätelön milloin milläkin. Olen tehnyt ainakin kaakaolla ja piparminttuaromilla maustettua jäätelö ja joskus olen murustanut Oreo-keksejä jäätelön mausteeksi. Tämä helppo jäätelöohje oli jo päässyt unohtumaan, kunnes tämän piparijäätelön myötä muistui taas mieleen. Koululainen jo kyselikin, että voitaisiinko tehdä tätä useamminkin. Varmasti voidaan!

Suosittelen siis testaamaan tätä jäätelöohjetta, vaikka yksin tai lasten kanssa (tai delegoi koko homma lapselle ja keskity itse vain herkutteluun, heh). Suosittelen myös tutustumaan tuohon HS Lasten uutisiin (jos kotona on alakouluikäisiä lapsia), käy vaikka ostamassa irtonumero, jos lehti ei ole vielä tuttu!

piparkakkujäätelö

Mukavaa sunnuntaita!

HELPOIN TAPA TEHDÄ RIISIPUUROA!

Kaupallinen yhteistyö: Ellos

Ehkä arvaattekin, että rakastan riisipuuroa! Rakastan joulua ja kaikkea siihen liittyvää, myös jouluruokia ja jouluista riisipuuroa. Mutta puuron keittämistä en rakasta. Päin vastoin, hrrr… En ole ehkä koskaan tainnut uskaltaa edes kokeilla keittää riisipuuroa tavallisessa kattilassa, sillä näen jo kuvitelmissani miten poltan puuron lisäksi koko keittiön.

Olen keittänyt riisipuuron aina sellaisella kaksikerroksisella haudutuskattilalla, jonka alaosaan tulee vettä ja yläosan sisempään kattilaan sitten puuroainekset. Ihan kätevä tapa, puuroa vain täytyy sekoitella välillä, mutta näin puuro valmistuu palamatta pohjaan. PAITSI! Vuosi sitten keittelin taas tällä tutulla tavalla riisipuuroa, kunnes keittiössä alkoi haista palaneen käry.

Liesi oli ollut liian kuumalla ja alaosan kattilasta oli haihtunut ja kiehunut vesi aivan loppuun! Tämän jälkeen tietenkin myös yläosan riisipuuro-osasto oli alkanut kuumenemaan liikaa, puuro paloi pohjaan ja keittiössä leijali sankka palaneen puuron käry. En muista ehtikö palohälytinkin pärähtää soimaan, mutta hädissäni kiskoin puurokattilan liedeltä viereiselle tasolla. VIRHE. En tajunnut, ettei taso kestä tulikuumaa kattilaa, vaan tasolle paloi kolme REIKÄÄ!

Tuosta päivästä lähtien ollaan suunniteltu keittiöremppaa, tai vähintäänkin tason uusimista (nyt olen näppärästi peittänyt reijät pienellä tarjottimella), enkä tuon päivän jälkeen ole koskenut puurokattilaan.

haudutuspata

Helppo riisipuuro haudutuspadassa

Myös lapset rakastavat riisipuuroa ja ovat usein kyselleet milloin keittäisin sitä taas.

Googlailin löytyisikö joitain mulle sopivia tapoja keittää riisipuuroa ja törmäsin haudutuspatoihin. Ta-daa, tällä vempaimella voisin osata keittää puuron turvallisesti, pohjaan polttamatta ja myös ihanan vaivattomasti!

Haudutuspatoja oli eri kokoisia ja muutenkin vähän erilaisia, joista tilasin meille tämän 4,5 litran haudutuspadan. Päädyin tähän mm. meille sopivan koon vuoksi ja siksi, että sisempi keraaminen pata on konepestävä. Myös edullinen hinta vaikutti päätökseen. (lisää haudutuspatoja löytyy täältä)

Olen nyt pari kertaa keitellyt tällä riisipuuron ja ah miten helppoa se on!

Haudutuspadassa puuro valmistuminen vie kyllä moninkertaisesti aikaa, mutta tuona aikana voi puuhata ihan mitä vain muuta (vaikka nukkua!), joten sekään ei haittaa. Puuroa ei tarvitse sekoitella välillä ollenkaan. Haudutuspataa ei siis laiteta liedelle vaan mille tahansa tasolle, jossa on pistorasia lähellä.

Ekan riisipuuron tein googlesta löytämälläni ohjeella. Siihen tuli 3 dl puuroriisiä ja 1,5 litraa vettä, sekä 2 dl kermaa. Ohjeen mukaan puuroriisit ja vesi lisättiin haudutuspataan ja annettiin hautua ”low” asennossa noin 3 tunnin ajan (aivan tässä ajassa puuro ei kyllä valmistunut, vaan sai olla vielä tunnin padassa). Tämän jälkeen lisättiin kerma ja suola ja sekoitettiin. Helppoa kyllä, mutta omaan makuuni tämä riisipuuro ei ollut ”oikean” makuista, vaan maistui vähän liikaa veteen keitetyltä riisipuurolta, johon on lisätty kermaa. Sitähän se olikin.

Luulen, ettei virallisissa ohjeissa neuvota tekemään puuroa maitoon siksi, että puuro tosiaan hautuu useamman tunnin ajan ja maitoa ei varmastikaan suositella haudutettavan matalalla lämmöllä tuntien ajan. MUTTA mä halusin testata riisipuuroa myös maitoon ja tein muuten noilla samoilla määrillä, mutta käytin maitoa ja vettä. Laitoin pataan 3 dl puuroriisiä, litran mikrossa valmiiksi lämmitettyä (kiehu)maitoa ja 7 dl vedenkeittimessä kiehautettua vettä. Sitten vain haudutuspata päälle high-asentoon (kaikissa ohjeissa neuvotaan hauduttamaan puuro matalammassa low-lämpötilassa, mutta mä olen käyttänyt korkeampaa high-lämpöitilaa ja näin puuro valmistuu kolmessa tunnissa) ja odottelemaan. Valmiin puuron maustoin suolalla ja puuroa syötiin sokerin ja kanelin kanssa, osa luumukeiton kanssa. Ja vitsit, NYT tämä maistui oikeanlaiselle joulupuurolle!

helppo riisipuuro

Erilaisia ruokia haudutuspadalla

Haudutuspadalla voi toki tehdä vaikka mitä muitakin ruokia ja ihan varmasti meilläkin testaillaan tällä vaikka mitä ihania pitkään haudutettavia ruokaohjeita. Tämä sopii siis mainosti vaikka erilaisten lihapatojen hauduttamiseen.

Myös yön yli haudutettua ohrapuuroa ajattelin kokeilla heti, kun joulupuuroa alkaa tulla jo korvistakin ulos. Vielä ei ole sen aika, vaan toistaiseksi keitellään haudutuspadalla riisipuuroa ja ollaan muutenkin aivan joulufiiliksissä!

Kiitos haudutuspadan, nyt meidänkin lapset saavat taas riisipuuroa, hah!

Ps. Kannattaa kurkata Elloksen ajankohtaiset edut, just nyt oli monia loistavia kampanjoita käynnissä!

helppo riisipuuro

Maistuuko joulupuuro?