Juhlien järkkääminen on aivan superkivaa (kunhan sitä ei kovin usein tarvitse tehdä, hah!) ja muutama viikko sitten juhlittiin lasten yhteisiä syntymäpäiviä sukulaisten kanssa suloisella ja syksyyn sopivalla metsäteemalla.

Koristeet:

• Schleich-metsäneläimiä
• Numeropallot Tigeristä
• Vihreästä kartongista leikattuja kuusia
• Pikkuinen syyskimppu lähimetsästä
• Kakunkoristeet Inspiraatio-nettikaupasta

Tämän enempää koristeita ei ollut, mutta tässä olikin juuri sopivasti, että saatiin juhlien makeiden tarjottavien pöydästä supersuloinen. Schleich-eläimistä osa oli lasten leikeistä, osan ostin kaupasta, mutta nämäkin päätyivät juhlien jälkeen lasten leikkeihin. Kaikessa juhlienjärkkäyshässäkässä en ehtinyt kukkakauppaan, joten kävin nopskaa poimimassa lähimetsästä muutaman syksyisen oksan ja heinän pieneen maljakkoon, ja näin saatiin hauska teemaan sopiva minikimppu 0 eurolla.

Meitä oli yhteensä reilu 20 henkeä herkuttelemassa ja olin tilannut kaksi kahdenkymmenen hengen täytekakkua ja leivoin 3 lohi-mätipiirakkaa, ja sitten vielä muut tarjottavat päälle. Hups! No, ainakin herkkuja riitti ja saatiin herkutella vielä muutamana päivänä juhlien jälkeenkin.

Makeat tarjottavat:

• Suklainen täytekakku
• Vaalea täytekakku (Molemmat kakut Pala Kakkua:sta, ja aivan ihania! Kakut tilasin ilman koristeita, koska halusin simppelit kakut, joihin laitetaan vain nuo tilaamani kakunkoristeet)
• Omenapiirakka ja vaniljakastike
• Keksejä, suklaata ja valmiita tuulihattuja

Suolaiset tarjottavat:

• Lohi-mätipiirakka (aivan ihana ja varmasti tätä tarjoillaan meillä muulloinkin! Ohje löytyy alempaa)
• Kasvispiirakka fetajuustosta, aurinkokuivatuista tomaateista ja oliiveista
• Coctailpiirakat ja munavoi

Lohimätipiirakka:

Pohja:

• 150 g Maalahden limppua
• 75 g voita

Täyte:

• 5 liivatelehteä
• 200 g kylmäsavulohta
• 1 punasipuli
• 1 dl ruohosipulia
• 1 prk vispikermaa
• 1 prk kermaviiliä
• 2 rkl sitruunamehua
• 100 g mätiä

Koristeluun:

• Ruohosipulia
• Limelohkoja

Tee näin:

• Hienonna limppu monitoimikoneessa. Lisää joukkoon sulatettu voi.
• Peitä irtopohjavuuan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla ja taputtele leipäseos pohjalle.
• Valmista täyte: Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min. Laita mäti siivilään valumaan.
• Hienonna kala. Leikkaa punasipuli aivan pieniksi kuutioiksi. Hienonna myös ruohosipuli.
• Vaahdota kerma. Lisää kermavaahtoon kala, sipulit, kermaviili ja valutettu mäti.
• Purista liivatteet kuiviksi ja liuota ne kiehuvan kuumaan sitruunamehuun. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.
• Kaada täyte vuokaan. Peitä tuorekelmulla.
• Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
• Irrota piirakka vuuasta ja koristele ennen tarjoilua.

Alkuperäinen ohje: Valio.fi

Tykkäättekö te järjestää teemajuhlia?