MAAILMAN HELPOIN BANAANIPANNARI

RAKASTAN banaanilättyjä! En vaan jaksa tehdä niitä juuri koskaan, sillä niiden paistaminen on ehkä maailman ärsyttävintä. En tiedä miten muut onnistuvat, mutta mun banaanilätyt eivät suostu irtoamaan pannusta, niiden kääntäminen on lähes mahdotonta ja lopputuloksena on usein kasa epämääräistä (mutta onneksi edes hyvän makuista!) mössöä. Saatan saada muutaman ihan kelvollisen näköisenkin banaanilätyn aikaan, mutta suurin osa ei edes etäisesti muistuta mitään lätyksi tunnistettavaa. Lisäksi niiden paistamiseen kuluu aivan älyttömästi aikaa ja keittiössä leijailee sankka kärähtäneen rasvan käry vielä seuraavana päivänäkin.

MUTTA. Tähän olen keksinyt onneksi (ja vähän vahingossa) aivan loistavan ratkaisun! Tämä ruoka ei ole todellakaan kovin kuvauksellinen, vaan aika ankean näköinen lättynen. Mutta ei anneta sen nyt haitata tätä nerokasta keksintöä.

banaanipannari

Kerran banaanilättyjä aikani paistettuani turhauduin koko hommaan ja nakkasin lopun taikinan uunivuokaan ja uuniin. Ja ta-daa, sain uunista ulos MAAILMAN HELPOIMMAN banaanipannarin! Sen jälkeen en ole enää menettänyt hermojani banaanilättypannun ja hellan edessä, sillä uunivuoassa paistamalla pääsee tässä hommassa paljon helpommalla.

Lopputuloksena on NIIN ruman näköinen, mutta lähes yhtä ihanan makuinen lättynen kuin banaanilätytkin. Toki tästä jää nyt se ihana kärähtäneen rasvan maku puuttumaan, mutta ah miten helppoa tämä on.

Jos jollekin ei ole banaanilättyjen idea tuttu, niin kyseessä on kahden aineksen sokeriton ja viljaton herkku, johon saa kätevästi käytettyä sellaiset tummuneet banaanit, jotka eivät oikein sellaisenaan enää kenellekään maistu.

banaanipannari

Banaanipannari

  • 4-5 kananmunaa
  • noin 3 banaania

Soseuta ainekset kulhossa. Kaada seos voidellulle uunivuoalle (käytin tässä piirakkavuokaa). Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Määrät ei ole tässä niin justiinsa, vaan lopputulos on varmasti ihan yhtä hyvä, vaikka seoksessa olisikin suhteessa vähän enemmän kananmunia tai banaaneita.

Banaanipannari on mun mielestä hyvää ihan sellaisenaankin, mutta tällä kertaa kuorrutin sen muutamalla marjalla, koska muuten tuo vaatimattoman näköinen pannarin pala olisi ollut näissä kuvissa todella RUMAN näköinen. Ja maistuihan se tietenkin marjojen kanssa vielä tavallistakin paremmalle!

Tää on siitä kiva herkku, että tätä voi syödä hyvällä omalla tunnolla aivan koska vain, vaikka aamupalaksi, sillä tässä ei todellakaan ole mitään muuta kuin banaania ja kananmunia. Banaani itsessään (varsinkin ne tummuneet) on sen verran makeaa, että pannari maistuu ihanan makealle jälkkärille, vaikka siinä ei ole ripaustakaan sokeria.

Että tällaisella terveysherkulla tähän viikonloppuun. Mukavaa perjantaita!

banaanipannari

Kivaa viikonloppua!

HEDELMÄISET CHIA-VANUKKAAT

CHIAVANUKAS

Muutama vuosi sitten intoilin Chia-siemenistä, mutta sitten unohdin nuo ihmesiemenet aivan kokonaan! Olen niitä kyllä välillä ripotellut smoothieen, mutta yhtään Chia-vanukasta en ole tehnyt varmaan vuoteen.

Pari päivää sitten muhun iski kauhea Chia-vanukashimo. Yleensä Chia-vanukas tehdään manteli- tai kookosmaitoon, mutta meiltä löytyi kaapista vain kahvin sekaan tarkoitettua kauramaitoa. Mutta sitten ajattelin, että voisin testata millainen vanukas tulisi, jos Chia-siemeniä sekoittaisi hedelmäsoseeseen tai -smoothieen!

Kaapista löytyi Bonnea mansikan ja mangon makuisena ja hedelmäsmoothiepurkki ja kokeilin tehdä Chia-vanukasta jokaisesta mausta. Ja arvatkaapas mitä? Näistä kaikista tuli IHANIA! Mun lemppari oli kuitenkin tuo smoothieen tehty vanukas, vaikka kaikki oli niin hyviä, että teen näitä kyllä uudestaankin.


Mainos
-50% LISÄALE Ellos-valikoiman aletuotteisiin koodilla: 415710 Kurkkaa alevalikoima täältä!


chia resepti

Jos mietitte mitä ihmeellistä näissä siemenissä oikein on, niin nämä on aivan älyttömän terveellisiä! Chia-siemenissä on omega 3-rasvahappoja, proteiinia, kuitua, magnesiumia ja kalsiumia.

Vaikka nämä ovatkin melkoisia terveyssiemeniä, ei niitä tule kuitenkaan ahmia aivan sellaisenaan, eikä myöskään suuria määriä. Suositus on, että Chia-siemeniä syötäisiin vain 1-2 ruokalusikallista päivässä ja siemenet tulisi aina liottaa ennen käyttöä, sillä ne sitovat itseensä hurjan määrän nestettä ja saattavat turvota jopa 10-kertaisiksi. Chia-vanukas onkin näppärä tapa käyttää näitä siemeniä, sillä siemenet tulee samalla liotettua, kun vanukas tekeytyy jääkaapissa. Yhdessä 2 dl vanukkaassa tuo suositeltu siemenmäärä saattaa ylittyä, mutta en usko, että se on niin tarkkaa, varsinkaan, jos näitä vanukkaita ei aivan joka päivä syö.

Perusohje Chia-vanukkaaseen on: 2 dl nestettä (esim. manteli- tai kookosmaito, tai hedelmäsose tai -smoothie, testattu on!!) ja noin 2-3 rkl Chia-siemeniä. Siemenet sekoitetaan nesteeseen ja seoksen annetaan olla jääkaapissa yön yli. Aamulla on sitten valmis herkku odottamassa!

Sopii hyvin aamu-, väli-, tai iltapalaksi ja näistä tuli kyllä niin hyviä, että menee vaikka jälkkäristäkin.

Chia-vanukkaisiin jälleen hurahtanut Annika kiittää ja kuittaa ja jatkaa pian uusilla vanukastestailuilla. Moro vaan!

chia ohje

Millaisia Chia-vanukkaita olette tehneet?

HELPOT JA NOPEAT LAKUTAATELIT

lakritsitaateli

Koukutun aivan älyttömän nopeasti cokikseen ja suklaaseen. Kun huomasin, että juodaan limua ja syödään suklaapatukoita (taas) JOKA ilta (ja tuo näkyi jo mun painossakin, kraah), päätin lopettaa kaikenlaisten sokeriherkkujen syönnin. Tiedän, kuulostaa ihan kamalan tylsälle ja ankealle, mutta näköjään mä joko syön sokeria jatkuvasti, tai sitten en ollenkaan. En vain osaa sellaista sokerin kohtuukäyttöä.

Koska olen ehdollistanut itseni siihen, että iltoihin kuuluu aina jotain pientä herkkua, olen sitten cokiksen sijaan lipitellyt iltaisin smoothieta. Juu, mäkin olen yleensä tirskahdellut, kun olen kuullut jonkun herkuttelevan palalla banaania. Mutta tuo smoothie on mulla toiminut, enkä ole ihan kamalasti kaivannut sitä joka iltaista cokislasillista tai suklaapatukkaa (ihan vähän vain). Yhtenä iltana mulle kuitenkin iski kamala makeanhimo ja sitten muistin pitkästä aikaa taatelit!

Taatelit on aivan älyttömän makeita, ja niillä kyllä saa korvattua pahemmankin luokan makeanhimon. En silti välitä taateleista pelkästään sellaisenaan, vaan olen tuunannut yleensä taatelini maapähkinävoilla (tällä kombolla voi huijata itseään ja uskotella syövänsä snickersiä) tai ostanut valmiiksi suklaalla tai lakritsilla maustettuja taateleita. Varsinkin nuo lakutaatelit ovat aivan älyttömän ihania!

Muistin lukeneeni joskus, että lakutaateleita voi tehdä myös itse pyörittelemällä taateleita lakritsijauheessa ja päätin testata tätä. Ekaa kertaa ikinä en ostanutkaan valmiiksi pussitettuja kuivattuja ja maustettuja taateleita, vaan ostin paketin tuoreita taateleita ja Urtekramin raakalakritsijauhetta. Ja apua miten hyviä näistä tuli! Tuoreet taatelit ovat luonnollisesti paljon pehmoisempia ja mehukkaampia, kuin kuivatut ja tuo Urtekramin lakritsijauhe aivan mielettömän hyvää!

Jos siis etsit jotain karkkihyllyn sokeriherkkua terveellisempää makeaa naposteltavaa, niin testaa näitä!

LAKUTAATELIT

Tarvitset vain:

  • Tuoreita taateleita
  • Urtekram lakritsijauhetta

Ja näin helppo ne on tehdä:

Tee taateliin viilto ja poista kivi, leikkaa taateli puolikkaaksi (ainakin mun mielestä kokonainen taateli on turhan iso suupala) ja pyörittele lakujauheessa. Ta-daa, valmista tuli!

Sitten vain herkuttelemaan!

lakutaateli

Kivaa viikonloppua!