HELPPOA KASVISRUOKAA: SHAKSHUKA

shakshuka ohje

Nyt kun arki on taas alkanut, ja lapset saavat koulussa ja päiväkodissa lounaan, en todellakaan jaksa kokkailla itselleni mitään ihmeempää. Usein kasaan nopean salaatin niistä aineksista, joita jääkaapista löytyy, tai syön jotain muuta tosi helppoa. Sellaista, mikä ei vaadi hellan edessä seisoskelua!

Sain joskus äidiltäni Shakshukan ohjeen, josta olen muokannut sellaisen kahdelle aikuiselle lounaaksi sopivan kokoisen annoksen. Tämä ei ole mikään maailman nopein ruoka, mutta ihanan helppo valmistaa, ja vaikka ruokaa tarvitseekin odotella hetken aikaa, valmistuu se pienen pilkkomisen jälkeen vähän kuin itsestään. Loistavaa! Mulla on myös ollut joku ihmeellinen himo korianteriin tässä viime aikoina (tiedän, osa ei voi sietää sitä!), ja sekin sopii tosi hyvin tämän ruuan kanssa.

Jos kaipaat kivaa ja helppoa kasvisruokaohjetta, niin nappaa tästä sellainen! Tästä satsista syö kaksi aikuista, mutta tuplaamalla ohjeen, saat luonnollisesti ruokaa isomman määrän. Meillä tätä on syöty lounaaksi esim. patongin kanssa, ja toimii varmasti tosi hyvin esim. brunssilla!

Shakshuka:

Öljyä paistamiseen
1 iso sipuli
1-2 valkosipulin kynttä (ei pakollinen)
3 isoa tomaattia
1 paprika
1/4 tölkkiä tomaattimurskaa
1 dl kikherneitä (ei pakollinen, mutta näiden kanssa vähän ruokaisampi)
1 tl hunajaa
3 kananmunaa
1 tl jeeraa
1 tl kurkumaa
1 tl paprikajauhetta
sopiva ripaus caynnepippuria
suolaa ja pippuria
(korianteria)

Tee näin:

Kuullota öljyssä pannulla pilkottu sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle jeera, kurkuma, paprikajauhe ja cayennepippuri. Lisää pilkottu paprika ja kuutioitu tomaatti. Lisää tomaattimurska, huuhdotut ja valutetut kirkherneet ja hunaja. Anna hautua miedolla lämmöllä vartin verran.
Riko päälle kananmunat ja anna hautua kannen alla kypsäksi (tai tee kuten minä teen, eli kippaa koko seos uunivuokaan, riko päälle kananmunat ja laita vuoka 200 asteiseen uuniin noin kymmeneksi minuutiksi).
Ripottele päälle suolaa, pippuria ja korianteria.

Ja sitten vain haarukoimaan ruoka parempiin suihin!

shakshuka ohje helppo

Lue myös:

Helppoa kasvisruokaa arkeen!
Helppoa kasvisruokaa: Ihana linssikeitto!

Mitä sä söit tänään lounaaksi?

MUN MAANANTAI

Uusi viikko ja edelleen totutellaan tähän arkeen kesälomien jälkeen! Kouluhommat ja sellaiset kyllä jo sujuvat, mutta mun täytyisi vielä itse oppia aikatauluttamaan omia hommiani arkirytmiin . Olen siinä ehkä maailman surkein, mutta eiköhän tämä taas tästä, hah! Nappasin Char and the city -blogista maanantain listan ja mun maanantai näyttää nyt tältä:

Päivän suunnitelmat?

No suunnitelmissa olisi ainakin yrittää pysytellä hereillä koko päivän, sillä en tykkää ollenkaan ottaa päiväunia. Meidän pian 15 vuotta täyttävä koiravanhus piti mut hereillä puoli kuuteen asti herättelemällä noin kymmenen minuutin välein… Krooh pyyh. Toisaalta vähän kyllä huolettaakin ja päivän suunnitelmissa on myös varata eläinlääkäri. Muuten suunnitelmissa on tehdä pari rästihommaa ja käydä etsimässä varastosta sinne jemmaan viety sadetakki. Onneksi noiden parin tunnin unien jälkeen ei mitään sen kummempaa ole tälle päivälle tiedossa.

Millainen viikostasi on tulossa?

Usein vietän viikot kotona, mutta juuri tälle viikolle osuu useampikin tapaaminen ja palaveri. Tiedossa on myös vanhempainiltaa ja harrastuksiin kuskaamista, eli perus lapsiperheen arkijuttuja. Pääsen myös viemään kuopuksen kaverisynttäreille, mikä on tällä kertaa aivan erityisen mukavaa, sillä lapsi aloitti juuri uudessa päiväkodissa ja on saanut sieltä jo monta uutta kaveria!

Mitä sulla on päällä?

Vuosia vanha pitkä farkkupaita ja mustat farkut. Nämä siksi, että osuivat kiireisessä aamussa ekana käteen! Tiedättehän, koko aamun laittaa lapsille aamupalaa, katsoo säänmukaiset ja päivän puuhiin sopivat vaatteet, tarkistaa reput ja laittaa ulkovaatteet valmiiksi. Ja sitten, kun lapset ovat ne ulkovaatteet päällä valmiina hyppäämään auton kyytiin, oletkin itse vielä aamutakissa?

Millaisella tuulella oot tänään?

Meillä oli viikonloppuna kovin odotettu vieras, mistä olen edelleen tosi iloinen ja sen vuoksi hyvällä tuulella.
Tänään sain myös lyötyä lukkoon esikoisen kaverisynttärisuunnitelmat ja sekin hymyilyttää. Suunniteltiin aikaisemmin lapsen kanssa, että pidettäisiin Harry Potter -synttärit, mutta loppujen lopuksi tuo teema taisi olla tuttu vain yhdelle tai kahdelle lapsen kavereista, joten vaihdettiinkin suunnitelmia ja ulkoistettiin tänäkin vuonna koko synttärikemut. Huh. Tykkään kyllä aivan hurjasti suunnitella ja toteuttaa kaikenlaisia teemasynttäreitä (ehkä nuo Harry Potter juhlatkin saadaan pidettyä jonain toisena vuonna?), mutta toisaalta on mukava päästä helpolla ja joku muu saa leikittää 11 enemmän ja vähemmän vilkasta lapsokaista ja itse voin saapua paikalle vain tarjottavien kanssa.

Onko jotain erityistä, mitä haluat tällä viikolla tehdä?

No ne synttäritarjottavat (joissa ajattelin niissäkin mennä nyt helpoimman kautta) täytyy hankkia, mutta sen kyllä ehtii hyvin ensi viikollakin. Tällä viikolla haluaisin vihdoin saada päätettyä millä sävyllä keittiön seinä maalataan. Tämän piti olla jo ihan selvä homma, mutta aloin nyt vielä sittenkin empimään kahden parhaan vaihtoehdon välillä! Niin ja toki toivon myös, että päästäisiin jo aloittamaan maalaushommat.

lifestyleblogi

Mukavaa viikkoa!

HEI VAAN ARKI JA MUIDEN KOKKAAMAT LOUNAAT!

ellos alekoodi

Kaupallinen yhteistyö: Ellos

Siitä kesäkuun alusta, jolloin esikoinen sai ensimmäisen lukuvuositodistuksen käteensä ja koko pitkä kesäloma oli vasta edessäpäin, tuntuu olevan jo ikuisuus. Enkä nyt tarkoita sitä, että meidän kesä olisi ollut jotenkin tahmea ja tylsä ja tätä elokuuta oltaisiin kovasti odoteltu, vaan sitä, että tähän kesään on mahtunut aivan hurjan paljon kivoja hetkiä ja retkiä! Ollaan touhuttu ja reissattu yhdessä, vietetty kuumia kesäpäiviä vesileikeissä, syöty mansikoita suoraan pellosta ja nautittu hitaista ja rauhallisista aamuista.

Mutta viimeiset viikot se on ollut kuitenkin mielessä. Loma loppuu aivan pian ja arki kouluineen alkaa taas! Viime viikolla se starttasi mukavan lempeästi kahdella koulupäivällä ja tämän viikonlopun jälkeen saadaan sitten sujahtaa arkipuuhiin aivan kunnolla.

En kyynelehtinyt tänäkään vuonna, kun lapsi käveli koulun ovista sisään, mutta toisaalta olen ollut sydän huolesta sykkyrällä miettiessäni lapsen tulevia koulumatkoja. Siinä missä vuosi sitten matkaan lähti ylisuuri reppu selässään pieni koululainen jalkaisin, on tänä syksynä tarkoitus taittaa koulumatkat polkupyörän selässä. Muistaako lapsi varmasti seurata tarkkaavaisena liikennettä? Entä ne aamuruuhkassa töihin kiiruhtavat aikuiset? Toisaalta myös muuttunut koulumaailma, jossa samojen seinien sisäpuolella opiskelee lähes tuhat pienempää ja isompaa koululaista on mietityttänyt. Samoin kuin se, että otetaanhan koulussa tänäkin vuonna kaikki huomioon, eikä ketään jätetä leikkien ulkopuolelle.

Mutta kyllä kaikki varmasti menee hyvin! Ja vaikka alkuun moni asia aina mietityttää, tuo tämä koulujen alku mukanaan paljon iloakin. Joku muu kokkaa meidän lasten lounaat! Huh, yksi ruoka vähemmän mietittävänä (onko joku muukin yhtä mielikuvitukseton, mitä tulee arkiruokien keksimiseen?). Siinä missä kesälomalla sain keksiä puuhaa lapsille aamusta iltaan, saan jatkossa muutaman rauhallisen tunnin omiin aamupäiviini. Ja vaikka syksyllä alkaa taas harrastusmaksut rullaamaan, niin on tämä arki varmasti myös lompakolle armollisempaa aikaa, sillä kesällä tuli useamman kerran viikossa maksettua pääsylippuja, jäätelöpalloja, pysäköintimaksuja ja ulkona syötyjä lounaita.

Mutta tiedättekö, mihin on aina syksyisin vähän hassua sopeutua? Siihen, että koulumaailma asettaa raamit meidän perheen aikatauluille! Olen tehnyt töitä kotoa käsin esikoisen syntymästä saakka, ja ollaan saatu elää aivan omien aikataulujen (tai aikatauluttomuuden) kanssa. Ollaan pidetty arkivapaita aina silloin, kun siltä on tuntunut ja lomailtu meidän perheelle sopivaan tahtiin. Toisaalta voin pitää arkivapaat nyt miehen kanssa kaksistaan, mutta lomat kai olisi toivottavaa ajoittaa koulun loma-aikoihin sopiviksi. Hmmm… Eiköhän tämä tästä ala taas sujumaan!

ellos lastenvaatteet

ellos lastenvaatteet ale
lastenvaatteet adidas

Me ei ostettu koululaiselle tai päikkyläiselle uusia reppuja alkanutta arkea korostamaan, sillä sellaisille ei ollut tarvetta. Tosin koululainen saa kyllä uuden repun myöhemmin tässä kuussa syntymäpäivälahjaksi, sillä en voinut vastustaa sitä Vansin Harry Potter reppua!! Ei myöskään ostettu uusia kyniä penaalin täytteeksi, tai muutakaan sellaista, mitä lapsilta jo löytyi, sillä hankittavaakin kyllä oli aina uusista päikkytossuista lähtien.

Uusille koulu- ja päikkyvaatteille oli tarvetta (tiedättehän, jotenkin jännästi ne vaatteet aina kutistuvat siellä vaatekaapissa kesän aikana!) ja tilasin Ellokselta kummallekin pojalle Adidaksen verkka-asut. Tuo kuopuksen asu oli *valmis setti, johon kuuluu verkkahousut ja verkkatakki, kun taas esikoiselle tilasin erikseen *mustat housut ja *harmaan hupparin. Kuopuksen asu on perinteistä verkkarimatskua, kun taas esikoisen vaatteet ovat collegea. En yleensä välitä collegehousuista muuten kuin kotihousuiksi, mutta nuo Addun colleget menee kyllä mun mielestä kivasti kouluvaattenakin. Syksymmällä, kun otetaan erilliset ulkoiluhousut käyttöön, on kivaa, että alle saa pukea mukavat ja pehmoiset pöksyt.

Kunnon vedenpitävät ja varrelliset syyskengät ovat aivan ehdottomat ja *nämä Kavatin pääosin kierrätetyistä materiaaleista valmistetut kengät ovat paitsi superlaadukkaat, myös tosi kivan näköiset! Tykkään, ettei kengissä ole mitään outoja värikkäitä härpäkkeitä, vaan ne ovat mukavan simppelit yksiväriset mustat. Ja vaikka tokaluokkalaisen varmasti kuuluisi jo näppärästi solmia omat kengännauhansa, ovat nuo tarralliset vaan superhelpot käytössä.

Elloksella on tällä hetkellä hurjasti lastenvaatteita jopa -25% alessa, joten kannattaa käydä kurkkaamassa (kurkkaa myös sadevaatteet, sillä ne fleecevuorelliset sadehaalarit ovat aivan parhaat päikkyikäisillä!). Myös nuo poikien Adidaksen vaatteet löytyivät pienellä aleprossalla! Alehintaisia lastenvaatteita löytyy siis myös merkkivaatteista.

lastenvaatteet blogi

*Saatu Ellokselta
Sis. mainoslinkkejä

Mukavaa uutta arkea!